Friselle
Le friselle sanno d'estate, di giornate in campagna dalla nonna, di cottura nel forno a legna, di sole e origano fresco!
Anche quest'anno la magia è avvenuta, e la nonna ha accettato di far parte del progetto #ilmiolibrolemiericette dispensando consigli e segreti!
#ricettedifamiglia #ricettemanoscritte #nonnedigitalizzate
Friselle
Le friselle sanno d'estate, di giornate in campagna dalla nonna, di cottura nel forno a legna, di sole e origano fresco!
Anche quest'anno la magia è avvenuta, e la nonna ha accettato di far parte del progetto #ilmiolibrolemiericette dispensando consigli e segreti!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un contenitore capiente versare la farina, aggiungere l'olio e il sale, poi sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile.
- 2
Continuare a lavorare l'impasto fino a che diventa liscio. Formare uno sfilato, tagliare a tocchetti e formare dei taralli grossi.
- 3
Disporli a un palmo di distanza l'uno dall'altro, coprirli con una coperta di lana, e far lievitare per due ore.
- 4
Dopo la lievitazione bollire i taralli tuffandoli per qualche minuto in abbondante acqua bollente.
- 5
Disporre nella teglia e cuocere.
- 6
A metà cottura, con delicatezza, tagliare in due i taralli. Questa è una fase calda e delicata!
- 7
CONSIGLIO: per una lievitazione ottimale mettere una coperta anche sul fondo!
- 8
ATTENZIONE: prima della bollitura assicurarsi che la chiusura del tarallo sia ben salda per evitare che si srotola!
- 9
La nonna dice che la cottura nel forno a legna conferisce un sapore in più, ma se si prepara con amore, tutto sarà più buono!
- 10
Disporre le friselle nella teglia e continuare la cottura fino a doratura! Gustare con pomodori, olio evo e origano!
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