Torri di polenta
Dalla seconda #videolezionedellascuoladicookpad con la fantastica #raffaellalocatelli per la #cucinalombarda....ecco la mia mini versione.... “torri di polenta”con funghi ( #sfogatelli o “fungo degli incendi” di #roccadipapa)
https://nonsolofunghi.blogspot.com/2013/07/polyporus-corylinus.html?m=1
https://www.apasseggionelbosco.it/forum/topic/29472-funghi-degli-incendi/
e #fontina...una bontà in una mini porzione a 2 strati .... la cottura della polenta varia in base al tipo che si sceglierà .
Io ho usato quella a cottura rapida. Con solo 8/10 minuti. Poi preparati i funghi in padella con aglio olio e peperoncino. Ho tagliato le scaglie di fontina e distribuite sopra i dischi di polenta e con 5 minuti sotto il grill si scioglieranno e si uniranno in un unico e indescrivibile sapore di un piatto di montagna.
#lavideoscuoladicookpad
#cucinalombarda
#polenta
#sfida
#funghi
#raffaellalocatelli
#cooksnap
#mamme&ricette
#ilmiolibrolemiericette
#fattierifattiamodomio
Torri di polenta
Dalla seconda #videolezionedellascuoladicookpad con la fantastica #raffaellalocatelli per la #cucinalombarda....ecco la mia mini versione.... “torri di polenta”con funghi ( #sfogatelli o “fungo degli incendi” di #roccadipapa)
https://nonsolofunghi.blogspot.com/2013/07/polyporus-corylinus.html?m=1
https://www.apasseggionelbosco.it/forum/topic/29472-funghi-degli-incendi/
e #fontina...una bontà in una mini porzione a 2 strati .... la cottura della polenta varia in base al tipo che si sceglierà .
Io ho usato quella a cottura rapida. Con solo 8/10 minuti. Poi preparati i funghi in padella con aglio olio e peperoncino. Ho tagliato le scaglie di fontina e distribuite sopra i dischi di polenta e con 5 minuti sotto il grill si scioglieranno e si uniranno in un unico e indescrivibile sapore di un piatto di montagna.
#lavideoscuoladicookpad
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti. Mettere a bollire l’acqua aggiungere il sale al bollore e versare a pioggia la polenta istantanea
- 2
Girare velocemente per evitare grumi e aggiungere 2 cucchiai di pecorino. Versare in una pirofila o uno stampo. Una volta fredda tagliare con un coppapasta dei dischi.
- 3
Versare sopra i funghi sfogatelli (di Rocca di papa) cotti in padella con aglio olio e peperoncino per 7/8 minuti e fontina. Formare un altro strato e terminare con la fontina
- 4
Cucinare nel forno a 200 gradi funzione grill per 5 minuti
- 5
Servire le torri calde con una spolverata di prezzemolo e pepe.
- 6
✅consiglio: per tenere in piedi le torri di polenta inserire al centro uno stecchino.
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