Nel mio orticello ci sono alcune melanzane pronte per essere cucinate.Oggi preparo per il pranzo.

Come da tradizione pugliese vi presento la mia versione estiva di questo stupendo piatto che è diventato uno dei più graditi street food in Puglia, solitamente servite in purezza in coni di carta oliata oppure come farcitura di saporiti panini: le bombette. Nella versione originale avvolte in sottilissime fette di capocollo di maiale, ve le propongo oggi avvolte in fette di melanzane fritte, una golosa alternativa tipicamente estiva.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳💣🥩🧀🍆#melanzane #bombette #salento #puglia #bombettedimelanzane #bombettepugliesi #salsiccia #scamorzaaffumicata #streetfood #streetfoodpugliese #pugliesità #giocoestate #secondi #secondo #secondidicarne #carne

Le melanzane mon Amour, in Sicilia poi sono le regine delle tavole specie in estate, siccome sono gli ultimi assaggi (anche sebbene inizio autunno le troviamo ancora locali) approfitto.Per questa preparazione utilizzo quelle mignon.

Come ho già scritto altrove, per il Sartù napoletano, ogni tanto capita di trovare la salsiccia italiana.Qui in Alemagna ci arrangiano come possiamo 🤷‍♀️😁#ilmiolibrolemiericette

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano perfetto per l’estate!!#grembiuledoro23

Carissimi,ma chi l'ha detto che le vacanze sono finite??!! Finché c'è gusto, c'è vacanza 😂😎.Oggi ci viziamo con questo splendido e gustoso timballo di pasta e melanzane, perfetto per il #posterestate.

Le melanzane si possono davvero preparare in tanti modi. Questi fiori sono cotti al forno sono gustosi, belli da vedere e facili da realizzare.

Le polpette di melanzane sono qualcosa di divinamente gustoso#melanzane #polpettedimelanzane #fritto

L’Estate ci regala emozioni e buon cibo tra cui le melanzane, e quindi pronti per preparare una distesa di polpette di melanzane...3 - 2 - 1 ...VIAAAA!!!#dispensadiluglio

Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Si tratta di pasta condita con un sughetto a base di melanzane saltate in padella il cui sapore viene arricchito dalla salsiccia fresca. Il piatto viene poi reso ancora più gustoso dal parmigiano e dalla provola. Inoltre una seconda cottura in forno fonde i formaggi, amalgama tutti gli ingredienti e crea una bella crosticina. Piatto ideale per ogni occasione e sicuramente apprezzato da tutti i commensali!!!

Queste sono le ultime melanzane che l'orto di mio suocero continua a produrre, però visto che la stagione sta per finire, si sono ridotte le dimensioni. Quindi ho deciso di provare a fare le famose polpette con l'aiuto del mio prezioso amico Bimby.

Un piatto della “domenica”. Aggiungendo ingredienti di stagione si possono creare mille varianti invernali (funghi, salsiccia, carciofi) o estive (melanzane, basilico, peperoni). #iofotografoconcookpad