Pollo alla mediterranea

Laura Cicutto
Laura Cicutto @ConLaura
Cavallino (VE)

Bastano veramente pochi minuti per preparare questo secondo piatto di pollo alla mediterranea, facile, veloce da preparare e gustosissimo. Se poi si ha la fortuna di utilizzare prodotti a km 0 come i pomodorini daterino che ho utilizzato io dell'orticello di mia suocera, il risultato sarà ancora più gustoso 😋
#iocucinosostenibile
#km0
#menusettimanale

Pollo alla mediterranea

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Bastano veramente pochi minuti per preparare questo secondo piatto di pollo alla mediterranea, facile, veloce da preparare e gustosissimo. Se poi si ha la fortuna di utilizzare prodotti a km 0 come i pomodorini daterino che ho utilizzato io dell'orticello di mia suocera, il risultato sarà ancora più gustoso 😋
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Ingredienti

2 persone
  1. 2 fettepetto di pollo o più
  2. olio evo
  3. 1 spicchiod'aglio
  4. 1 cucchiaiocapperi sotto sale
  5. q.bFarina
  6. 10pomodorini datterino o più se sono piccoli
  7. 1manciata di olive nere
  8. Mezzo bicchiere di acqua circa

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Scaldare l'olio con l'aglio che poi andrà eliminato. Versare i capperi precedentemente sciacquati,e lasciarli insaporire per qualche minuto.

  2. 2

    Infarinare le fettine di petto di pollo e adagiarle in padella,lasciare cuocere a fuoco vivace da entrambi i lati.

  3. 3

    Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e a pezzetti se troppo grandi e le olive tagliate grossolanamente.

  4. 4

    Scuotere la padella per non far attaccare,salare e dopo pochi minuti aggiungere un po' di acqua calda. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere ancora per qualche minuto, il condimento non deve asciugare troppo.

  5. 5

    I pomodorini rilasceranno il loro sughetto creando un delizioso condimento e il pollo rimarrà morbido 😋

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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