Pollo marinato alla mediterranea

Name: Pollo marinato alla mediterranea
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 sovracosce di pollo; 1 limone bio; Erbe aromatiche secche (timo, origano, basilico); 1 bicchiere vino bianco; 1 spicchio d'aglio; Olio d'oliva; Sale e pepe; 1 peperone giallo; 10 pomodorini datterini; 20 olive taggiasche; 1 cucchiaino capperi

Chemamma @chemamma

Marano Vicentino

I pollo alla mediterranea mi ricorda l'estate e, con la marinatura al limone ed erbe aromatiche, i profumi e i sapori del mediterraneo sono accentuati! Un tripudio di colori. Inoltre omettendo un'infarinatura della ricetta classica è perfetta anche per gli intolleranti al glutine!

Pollo marinato alla mediterranea

Salvata

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Ingredienti

2 ore+ 2 ore

4 porzioni

4sovracosce di pollo
1limone bio
Erbe aromatiche secche (timo, origano, basilico)
1 bicchierevino bianco
1 spicchiod'aglio
Olio d'oliva
Sale e pepe
1peperone giallo
10pomodorini datterini
20olive taggiasche
1 cucchiainocapperi

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore+ 2 ore

1

Iniziamo mettendo a marinare il pollo. In una teglia mettete il pollo con le scorze del limone biologico, le erbe aromatiche e il bicchiere di vino. Coprite con la pellicola e lasciate marinare per almeno 2 ore.
2

Passato il tempo di marinatura. Mettete una padella sul fuoco con lo spicchio d'aglio e l'olio d'oliva aggiungete il pollo e rosolate da entrambi i lati. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini in quattro parti e il peperone a fettine.
3

Aggiungete la verdura e i capperi al pollo e coprite con il coperchio. Regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere per circa un'ora a fiamma moderata. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete le olive. Servite e buon appetito!