Questa sera ho cucinato lo spezzatino di cinghiale con un bicchiere di vino rosso (nel mio caso ho utilizzato il Ripasso della Valpolicella) e continuavo a pensare a che tipo di verdura mettere come contorno. Ho scelto i cavolfiori e così mentre cucinavo la carne, in un’altra padella ho creato un contorno di verdure gustoso che combinato con il gusto della carne di selvaggina ha dato origine ad una esplosione di gusto davvero ottima.

Panna cotta al matcha buonissima e molto facile. E' buonissima la combinazione tra dolce e amaro della matcha. Ho cucinato questo piatto con Chiara in occasione della sua visita al nostro ufficio di Cookpad a Tokyo.https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/9696692 #cucinagiapponese #dolce #matcha

Per un Tiramisù al tè Matcha, ho scelto di non usare uova. Se non usate tutto, il te Matcha va conservato in freezer con un sacchetto sigillato bene.

Gli ingredienti che ci ricordano i profumi dell’autunno, come i funghi porcini, il capriolo e le bacche di ginepro combinati con il Matcha sono i punti chiave di questo piatto. I sapori che ne scaturiscono sono veramente eccezionali!

Sono molto facile da preparare che servono solo 5 ingredienti. Si sente il profumo di matcha che è il te giapponese e buonissimi...! E mi sento un po' della casa 🇯🇵🌸🍵 #giapponese #matcha #giappo #cucinagiapponese

È cominciata la stagione della selvaggina e in casa adoriamo il gusto di questo tipo di carne. Ho quindi pensato di portare in tavola un bel filetto di cervo a cui ho aggiunto un sapore fruttato grazie alle prugne.

Nella tradizione culinaria della mia famiglia, questo piatto prevede, come ingrediente principale, solo le alici. Questa volta, ho aggiunto anche le patate novelle che hanno contribuito a rendere il piatto più gustoso e invitante.Pesce azzurro per festeggiare la vittoria degli Azzurri campioni europei. 🇮🇹#giocoestate#forzaazzurri#dimmicosacucini#alicigratinateintortiera

Nelle scorse settimane chi ha in casa il lievito madre avrà probabilmente fatto gli straordinari per sfornare pane, pandori, panettoni e chi più ne ha più ne metta! 😅 Di conseguenza potete immaginare la quantità di esubero che ne consegue... 😱 e dato che #nonsibuttavianiente (come ci insegna il buon senso e come ci mostrerà anche la prossima videoscuola di Cookpad!) vi propongo questi buonissimi biscotti, che nobilitano e danno il giusto valore anche a qualcosa di (solo) apparentemente poco nobile come l'esubero del lievito madre. Sarebbero buoni già appena sfornati, ma biscottati rendono ancora di più e si conservano più a lungo! E poi volete mettere il profumo e il colore del tè matcha? 😍

Una combinazione di sapori eccezionale! In un unico piatto carne e verdure che trovano una perfetta sintonia. Enjoy!

Ecco la mia pasta colorata. Di semola, aromatizzata con paprika affumicata e tè matcha. L'abbinamento con le vongole funziona, creando un piacevole contrasto di sapori e colori.#scuolapasta

Questa ricetta con cottura a pentola a pressione rende lo spezzatino morbido ed è l’ideale per chi come me ha poco tempo a disposizione per cucinare 😋

Oggi vi offro una deliziosa ricetta di Panna Cotta con tè matcha e cioccolato bianco, molto cremosa e dalla presentazione molto bella.Ho utilizzato l’agar agar come addensante al posto della gelatina per renderla più morbida e per permettere anche ai vegetariani di poterla degustare.Potete poi sostituire il latte e la panna, con latte e panna di soya, utilizzare lo sciroppo di agave al posto del miele e un cioccolato privo di lattosio per rendere la ricetta anche vegana.Un dolce al cucchiaio molto amato e veloce da realizzare da degustare così o decorandolo a piacere, darò alcuni suggerimenti in fondo alla ricetta.#ilmiolibrolemiericette#ingredientesegreto