Grissini di farro ed erbe aromatiche

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Dalla #diretta della prima lezione #lavideoscuoladicookpad #nonsolopane
La nostra bravissima #raffaellalocatelli ci ha mostrato come preparare i grissini.....

Oggi ho preparato dei bastoncini croccanti con farina di farro , aromatizzati alle mie immancabili amiche erbe, parmigiano e spolverati con semi di chia....
sfiziosissimi...,croccanti e saporiti..., uno ...tira l’altro .
#grissini
#nonsolopane
#lavideoscuoladicookpad
#diretta
#cooksnap
#raffaellalocatelli
#mamme&ricette
#fattierifattiamodomio

Grissini di farro ed erbe aromatiche

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Dalla #diretta della prima lezione #lavideoscuoladicookpad #nonsolopane
La nostra bravissima #raffaellalocatelli ci ha mostrato come preparare i grissini.....

Oggi ho preparato dei bastoncini croccanti con farina di farro , aromatizzati alle mie immancabili amiche erbe, parmigiano e spolverati con semi di chia....
sfiziosissimi...,croccanti e saporiti..., uno ...tira l’altro .
#grissini
#nonsolopane
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Ingredienti

30 riposo + 10/12 min
25/28 pezzi
  1. 200 gfarina di farro
  2. 100 gacqua
  3. 3/4 cucchiainiolio
  4. 1 cucchiainosale
  5. 1 cucchiainozucchero
  6. 4g lievito disidratato
  7. mastro fornaio
  8. 1 cucchiainorosmarino
  9. 1 cucchiainotimo
  10. 50 gparmigiano
  11. Semi chia
  12. Olio per spennellare
  13. Riposo 30 minuti
  14. Cottura forno statico
  15. 10/12minuti a 180 gradi

Istruzioni per cucinare

30 riposo + 10/12 min
  1. 1

    Preparare gli ingredienti. Versare in una ciotola le polveri le erbe aromatiche e il parmigiano

  2. 2

    Aggiungere il lievito, l’acqua tiepida ed impastare. Formare un panetto e stenderlo sul piano infarinato. Lasciare coperto per 30 minuti. Poi tagliare i grissini, allungarli

  3. 3

    E sistemarli sulle teglie rivestite con carta forno e spennellare con olio, poi spolverare con semi di chia. Infornare a forno statico per 10/12 minuti a 180 gradi.

  4. 4

    Lasciarli qualche minuto intiepidire e poi servirli.

  5. 5

    Consiglio ✅ottimi come stuzzichini per un aperitivo con formaggi molli, affettati e pate’....

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
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il
grottaferrata (roma)
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