Crash hot potatoes
Come si può rinnovare e rendere ancora più interessante un piatto che più classico non si può come le patate arrosto? Semplice... le trasformiamo in crash hot potatoes! 😎 La procedura descritta le rende croccantissime all'esterno e morbide all'interno e aggiungerà un tocco di novità a uno dei contorni più amati da tutti, grandi e piccini! 🤗
#ricetteatempo
#STD
Crash hot potatoes
Come si può rinnovare e rendere ancora più interessante un piatto che più classico non si può come le patate arrosto? Semplice... le trasformiamo in crash hot potatoes! 😎 La procedura descritta le rende croccantissime all'esterno e morbide all'interno e aggiungerà un tocco di novità a uno dei contorni più amati da tutti, grandi e piccini! 🤗
#ricetteatempo
#STD
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare molto bene e spazzolare le patatine per togliere ogni residuo di terra.
- 2
Lessarle intere con tutta la buccia in acqua bollente salata per 20-25 minuti o finché una forchetta entrerà senza troppa fatica nelle patate (che però non dovranno essere disfatte).
- 3
Scolarle e lasciarle asciugare all'aria per pochi minuti, quindi disporle su una teglia rivestita di carta forno e, con l'aiuto di una spatola o di un batticarne, schiacciarle in modo da "romperle" (come rappresentato nella foto di copertina).
- 4
Irrorare con l'olio extravergine d'oliva, spolverizzare a piacere con rosmarino secco e, volendo, con un pizzico di aglio in polvere e infornare a 200 gradi (statico) per 20-25 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina croccante e dorata.
- 5
Sfornare e servire immediatamente.
- 6
NOTE: per questa ricetta è preferibile utilizzare patate con tutta la buccia, che aggiunge una nota croccante in più ed è molto gradevole al palato. Se però non piace si possono anche sbucciate: si otterrà comunque l'effetto finale croccante.
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