Cotolette di Pesce Spatola al forno

Name: Cotolette di Pesce Spatola al forno
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr filetti di pesce spatola; 100 gr circa farina; 2 o 3 uova (dipende dalle dimensioni); 150 gr circa di pangrattato; q.b Origano secco; 1 pizzico zenzero in polvere; q.b Pepe macinato fresco; q.b Olio extravergine d’oliva; q.b Sale

Elodia @kitchens_drops_elo

Reggio Calabria

Queste cotolette sono deliziose, cotte in forno ma croccantissime!
Veloci da preparare, accontentano anche chi no mangia il pesce così volentieri, tutto merito dell’aromatica panatura!
#ricetteatempo

Cotolette di Pesce Spatola al forno

Elodia @kitchens_drops_elo

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

3 porzioni

500 grfiletti di pesce spatola
100 grcirca farina
2o 3 uova (dipende dalle dimensioni)
150 grcirca di pangrattato
q.bOrigano secco
1 pizzicozenzero in polvere
q.bPepe macinato fresco
q.bOlio extravergine d’oliva
q.bSale

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Accendete il forno a 180° e foderate una teglia con della carta da forno.
2

Predisponete 3 contenitori, rispettivamente con farina, uova sbattute, pangrattato aromatizzato con pepe, origano e zenzero.
3

Accertatevi, con le dita, che i filetti siano privi di spine e passateli, uno per uno, accuratamente, nella farina, nell'uovo e nel pangrattato e sistemateli sulla teglia.
4

Una volta panati i filetti, irrorateli con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornateli, a 180°, modalità statica, per circa 10 minuti, fino a cottura ottimale.