Biscotti secchi all'avena

Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree

Biscottini croccanti con i fiocchi di avena, sono buonissimi per colazione ma anche da mangiare come cialda per accompagnare una coppa di gelato
Pochi ingredienti e con un mixer si preparano in un minuto
#senzaglutine

Biscotti secchi all'avena

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Biscottini croccanti con i fiocchi di avena, sono buonissimi per colazione ma anche da mangiare come cialda per accompagnare una coppa di gelato
Pochi ingredienti e con un mixer si preparano in un minuto
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Ingredienti

30 + riposo
8 porzioni
  1. 100 gfiocchi di avena senza glutine
  2. 100 gfarina di riso finissima
  3. 110 gburro morbido
  4. 60 gzucchero
  5. la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
  6. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

30 + riposo
  1. 1

    Con un mixer tritare i fiocchi di avena.
    Unire anche la farina di riso, il burro morbido, il sale e il lievito e continuare a far andare il mixer finché il composto si compatterà.

  2. 2

    Trasferire quindi l'impasto in una ciotola, amalgamare con le mani e se l'impasto fosse ancora troppo sbricioloso aggiungere un cucchiaino di acqua.
    Fare un panetto e metterlo in frigo coperto con la pellicola per almeno un'ora.

  3. 3

    Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo con un mattarello aiutandosi con un poco di farina di riso.
    Tagliare con uno stampo i biscotti e adagiarli su una placca da forno rivestita di carta forno.

  4. 4

    Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti fino a quando avranno preso un bel colore dorato.
    Lasciarli freddare completamente prima di toglierli dalla teglia altrimenti si romperanno, da caldi sono troppo friabili

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Maria Cerulli
Maria Cerulli @lafarfallaglutenfree
il
Mi piace cucinare, impastare e sfornare... soprattutto i dolci! 😊Sono celiaca e quindi la mia cucina è totalmente senza glutine.Le mie ricette le trovate anche nella mia pagina Facebook e Instagram @lafarfallaglutenfree 🦋
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