Tritare finemente le mandorle con un mixer a lame.
Aggiungere quindi nel mixer le farine, il lievito e il burro freddo tagliato a pezzettini. Lasciare mescolare per pochi secondi.

Unire anche lo zucchero, l'uovo, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Lasciare mescolare fino a quando il composto inizierà a compattarsi e formarsi le prime briciole.

Lavorare con le mani e formare un panetto. Mettere l'impasto in frigorifero.

Preparare il ripieno.
In una ciotola riunire la ricotta, lo zucchero e il limoncello. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Foderate con la carta forno una tortiera di 20 cm.
Riempire sbriciolando l'impasto e compattare con le mani per formare la base.

Distribuire la crema di ricotta sulla base e sopra la confettura. Sbriciolare l'impasto rimasto sulla superficie, distribuire anche i fiocchi di avena e i semi.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
Lasciare raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.