Casetta Pan di zenzero

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Il Pan di zenzero è una pasta frolla particolare....di origine scandinava... viene fatta con la melassa, zucchero di canna e aromatizzata con cannella e zenzero...si prepara per Natale ..io ho fatto la mia versione per #cookpad un po' diversa ma ugualmente molto buona #nataleconcookpad#natalenelmondo

Casetta Pan di zenzero

Il Pan di zenzero è una pasta frolla particolare....di origine scandinava... viene fatta con la melassa, zucchero di canna e aromatizzata con cannella e zenzero...si prepara per Natale ..io ho fatto la mia versione per #cookpad un po' diversa ma ugualmente molto buona #nataleconcookpad#natalenelmondo

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Ingredienti

2h30'
1 casetta
  1. 300 gfarina 00
  2. 150 gburro
  3. 160 gzucchero di canna
  4. 20 gmiele
  5. 1 pizzicosale
  6. 1 cucchiainocannella
  7. 1 cucchiainozenzero in polvere
  8. 1uovo
  9. 1/2cucchino di lievito
  10. 1/2 cucchiainonoce moscata
  11. Scorza di 1/2 limone grattugiata
  12. Per la ghiaccia reale
  13. 260 gzucchero a velo
  14. 55 galbumi
  15. 5/6 goccelimone
  16. Coloranti alimentari a piacere

Istruzioni per cucinare

2h30'
  1. 1

    In una ciotola o planetaria mettiamo tutte le polveri e mescoliamo per bene, aggiungiamo la scorza di limone, aggiungiamo l'uovo e il burro morbido a pezzi e il miele. Formiamo una palla e la mettiamo per 50 minuti in frigo coperta da pellicola

  2. 2

    Prepariamo la ghiaccia:in una planetaria mettiamo tutti gli ingredienti e montiamo per bene a velocità massima (ci vorranno una ventina di minuti) finché sarà di un bel bianco ghiaccio e non si formerà il così detto "becco a civetta" la ghiaccia deve rimanere attaccata,bella densa. Coloriamo a piacere.

  3. 3

    Infariniamo leggermente un banco e tiriamo la nostra palla dello spessore di 3/4 mm. Con i nostri stampi formiamo tutte le pareti della casa.(se non li abbiamo basta ritagliare un cartoncino della forma desiderata,lo appoggiamo sopra la pasta e la tagliamo con un coltello) Rivestiamo una teglia con la carta forno e inforniamo i biscotti a 180 gradi per 15 minuti circa. Quando saranno belli dorati li tiriamo via e li lasciamo a raffreddare

  4. 4

    Prendiamo la ghiaccia, mettiamola nei sac a poche.mettiamo un po' di glassa sul fondo del biscotto e lo attacchiamo alla nostra base (per Me una mensola di legno) mettiamo un po' di glassa lungo tutti i lati e attacchiamo un altro pezzo di biscotto. Ripetiamo questa operazione fino alla fine della casetta. Decoriamo a piacere la nostra casetta.

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Quando sono in cucina mi rilasso,amo cucinare e la mia più grande passione !!!
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