Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca

Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!
Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate qualche ora prima la crema pasticcera classica (potete trovarla tra le mie precedenti ricette). Poi dividetela in due ciotoline. Una la lasciatela in bianco, nell'altra aggiungete la crema dolce di pistaccio e mescolatela per bene aiutandovi con le fruste elettriche.
- 2
Prendete i bignè e con la punta della sac à poche bucateli alla base.
- 3
Riempiteli metà con la crema bianca e metà con quella al pistacchio.
- 4
Montate in una ciotola la panna lasciandola morbida e dividetela in due ciotole in una aggiungete la rimanente crema bianca e nell'altra quella che rimane al pistacchio.
- 5
Passate uno per uno i bignè nella panna immergendoli per bene e poi posizionateli in un piatto da portata.
- 6
Spolverate con della granella di pistacchio quelli farciti con la crema al pistacchio e con del cacao amaro quelli farciti con la crema bianca.
- 7
Consigli: Per le foto accurate dei passaggia andate a vedere nella mia ricetta dei profiteroles al caffè.
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