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Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
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Foto di Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca

Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!

Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!

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Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!

Nelle mie precedenti ricette troverete i profiterol al caffè fatti in occasione delle festività natalizie. Oggi ve li propongo in versione pistacchio e crema bianca!

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Ingredienti

3 ore
30 profiterol
  • 30bignè
  • Per la creme:
  • 500 mllatte
  • 2uova
  • 100 gzucchero
  • 100 gfarina '00
  • 200 gcrema di pistacchio dolce
  • Per la copertura
  • 250 mlpanna fresca
  • 30 gzucchero a velo
  • q.bCacao amaro
  • q.bGranella di pistacchio
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Istruzioni per cucinare

3 ore
  1. 1

    Preparate qualche ora prima la crema pasticcera classica (potete trovarla tra le mie precedenti ricette). Poi dividetela in due ciotoline. Una la lasciatela in bianco, nell'altra aggiungete la crema dolce di pistaccio e mescolatela per bene aiutandovi con le fruste elettriche.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
    Foto del passaggio 1 della ricetta Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
  2. 2

    Prendete i bignè e con la punta della sac à poche bucateli alla base.

  3. 3

    Riempiteli metà con la crema bianca e metà con quella al pistacchio.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
  4. 4

    Montate in una ciotola la panna lasciandola morbida e dividetela in due ciotole in una aggiungete la rimanente crema bianca e nell'altra quella che rimane al pistacchio.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
  5. 5

    Passate uno per uno i bignè nella panna immergendoli per bene e poi posizionateli in un piatto da portata.

  6. 6

    Spolverate con della granella di pistacchio quelli farciti con la crema al pistacchio e con del cacao amaro quelli farciti con la crema bianca.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Profitterol al Pistacchio e Crema Bianca
  7. 7

    Consigli: Per le foto accurate dei passaggia andate a vedere nella mia ricetta dei profiteroles al caffè.

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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 12 dicembre 2020 11:14
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Profitterol Pistacchio

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