Risotto con gli urticions (bruscandoli)

Name: Risotto con gli urticions (bruscandoli)
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 vasetto urticions; 170 g riso; Mezzo litro di brodo; Sale; Formadi Frant ai pomodori secchi per mantecare; Pizzico peperoncino; 1 fettina di cipolla; Vino bianco per sfumare

Betta#maninpasta @maninpasta

Veneto

..come una magia..e il loro profumo ci fa sentire in primavera.. il risotto con i germogli del luppolo selvatico, a qualsiasi stagione è un regalo per il palato.. io la scorsa primavera ne aveva raccolti un bel po', quindi messi via per i momenti di nostalgia.. ❤️

Risotto con gli urticions (bruscandoli)

Betta#maninpasta @maninpasta

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Ingredienti

15'

2 persone

1 vasettourticions
170 griso
Mezzo litro di brodo
Sale
Formadi Frant ai pomodori secchi per mantecare
Pizzicopeperoncino
1fettina di cipolla
Vino bianco per sfumare

Salvata

Istruzioni per cucinare

15'

1

Ho tirato fuori dal mio congelatore un vasetto di urticions precedentemente sbollentati. Li ho messi in padella con olio, cipolla e un pizzico di peperoncino.
2

Dopo cinque minuti ho aggiunto il riso e ho sfumato con vino bianco.
3

Quindi ho cucinato lentamente, aggiungendo il brodo. Alla fine ho mantecato con il Frant ai pomodori secchi e origano... Una prelibatezza.. 😋