Mettete nella ciotola della planetaria la ricotta, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e l'olio. Iniziate a mescolare con la frusta tutti gli ingredienti.

Aggiungete la scorza e il succo e mescolate nuovamente. Infine aggiungete la farina, fecola e lievito setacciati. Mescolate fino a che non avrete un composto liscio, omogeneo e senza grumi.

Federale il fondo di una teglia(20cm) con carta forno e imburrate i bordi. Versate il composto e infornate nel forno pre riscaldato a180°C modalità statico per circa 40minuti.

Nel frattempo preparate la crema. In un pentolino mettete il latte, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e la fecola. Mescolare e portate ad ebollizione,sempre mescolando.Quando raggiunge la giusta solidificazione spegnere il fuoco e lasciate raffreddare coperta da pellicola a contatto.

Successivamente incorporate alla crema il burro lavorato a parte con lo zucchero. Rimestate con un cucchiaio di legno. Quando la torta si sarà raffreddata, sformate la e tagliatela trasversalmente e spalmate sul disco base la crema.

Ricoprite con l'altra metà del disco e spolverizzate con zucchero a velo. La vostra torta cremosa all'arancia è pronta per essere servita.