Bomboloni al forno
Ricetta lunga più che altro per la lievitazione. Ma se vi fate prendere dalla follia domenicale come me, il risultato sarà strepitoso 😍
Bomboloni al forno
Ricetta lunga più che altro per la lievitazione. Ma se vi fate prendere dalla follia domenicale come me, il risultato sarà strepitoso 😍
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una terrina mettiamo farina, fecola di patate e lievito.
- 2
Grattugiamo della scroza di limone e la giriamo bene con i primi ingredienti.
- 3
Aggiungiamo l'uovo e giriamo.
- 4
Aggiungiamo il burro a pezzettini e piano piano incorpotiamo il latte e creiamo il nostro panetto
- 5
Ultimiamo la lavorazione del panetto su un piano di lavoro infarinato e dovrà risultare morbido, liscio e omogeneo.
- 6
Rimettiamo nella terrina con della farina spolverata sotto e chiudiamo con pellicola.
- 7
Mettiamo in forno con luce accesa er circa 50 minuti.
- 8
Riprendiamo il nostro panetto lievitato e lo dividiamo in due parti.
- 9
Creiamo due grandi strisce e iniziamo a ricavare delle palline che andiamo a lavorare bene con il palmo della nostra mano.
- 10
Li posiamo su una teglia con carta da forno. Li copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare per altri 40 minuti circa.
- 11
Verso la fine della seconda lievitazione, preriscaldiamo il forno a 180° statico.
- 12
Scopriamo i nostri bomboloni e spennelliamo con il composto tuorlo, latte e a piacere dello zucchero in superficie per caramellare. Oppure lasciare così e attendere la cottura per spolverare con zucchero a velo.
- 13
Con questi ingredienti verranno circa 12 bomboloni. Infornare per 15/20 min max. Controllare sempre la cottura.
- 14
Sfornare e lasciare raffreddare. Spolverare a piacere con zucchero a velo. Si possono mangiare semplici così oppurr farcirli a piacere.
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