Preparate un mix con il pane grattuggiato, l'aglio spremuto (se piace), sale, pepe, erbe aromatiche a piacere e i semi di sesamo. Passate le fette di salmone sul mix preparato e adagiatele in una pirofila su cui avete steso della carta da forno con un po' di olio.

Aggiungete ancora erbette aromatiche e qualche cappero. Versate mezzo bicchiere di vino bianco e sopra mettete anche un po' di sale grosso (poco). Attenzione a non salare troppo. Mettete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Quanto vedete che il pesce è ben rosolato è pronto