Iniziamo a prendere il cavolfiore tagliarlo e lavarlo

Poi mettere tutto il cavolfiore lavato in una pentola e metterlo in acqua bollente

Quando il cavolfiore è cotto scendetelo e metterlo in una ciotola

Iniziamo a mettere la farina l'acqua e il sale e con una forchetta o una frusta amalgamare tutto; il risultato dovrà venire non liquido

Prendere la padella con l'olio caldo mettere il cavolfiore nella pastella che abbiamo fatto e immergere nell'olio caldo quando saranno dorati scenderli e servirli