Scampi alla busara bianca/con pasta
Tipico piatto della cucina di pesce della Dalmazia. Ovviamente si mangiano da soli ma sono anche speciali con gli spaghetti
Gli scampi devono essere cotti max 5 minuti altrimenti diventano insapori e stopposi anche se freschissimi ... obbligatorio porzioni abbondanti
Scampi alla busara bianca/con pasta
Tipico piatto della cucina di pesce della Dalmazia. Ovviamente si mangiano da soli ma sono anche speciali con gli spaghetti
Gli scampi devono essere cotti max 5 minuti altrimenti diventano insapori e stopposi anche se freschissimi ... obbligatorio porzioni abbondanti
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire gli scampi ( io non li lavo in acqua dolce caso mai li passo in acqua con 20 grammi/litro di sale
- 2
Bisogna tagliare le spine sui lati della coda che potrebbero ferire la bocca quando si succhiano
- 3
Aglio olio e peperoncino in polvere aggiungere scampi il concentrato di pomodoro la paprica poi sfumare con vino bianco aggiungere il fumetto fatto con i ritagli e unire la pasta scolata in anticipo e risottare un paio di minuti servire un piatto a valanga
- 4
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