Pollo 🐔 al forno speziato

"Seconno le statistiche d'adesso risurta che te tocca un pollo all'anno: e, se nun entra nelle spese tue, t'entra ne la statistica lo stesso perch'è c'è un antro che ne magna due.“ — Trilussa Origine: Da La Statistica, in Poesie.

Pollo 🐔 al forno speziato

Valli ~in Cucina Con Me ~ @valli

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Ingredienti

1pollo intero fresco
6patate grandi
2 ramettirosmarino
2 ramettialloro
qbCurry
qbSale
qbPepe
qbPaprika dolce
3Aglio
qbNoce moscata
1lattina di birra
Carta forno
Carta alluminio
2 bicchieriacqua
Olio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Spezziamo il pollo con tutte le polveri l'aglio i rametti di rosmarino e alloro e ricopriamo la lattina con un foglio di alluminio e un foglio di carta forno.
2

Poniamo tutto in posizione centrale diritta in una teglia con due bicchieri d'acqua che potremo doverne mettere ancora durante i 45min di cottura a 180 gradi statico per non fare fumare il grasso del pollo che si raccoglierà in teglia.
3

Le patate poniamole lavate in pentola con acqua e lasciamo cuocere appena i rebbi di una forchetta entrano senza difficoltà scoliamo e le peliamo tagliandole in fette che adageremo in una seconda teglia oleata e spolverata con del pangrattato metteremo nella parte bassa del forno insieme con il pollo aumentando la temperatura a 200 gradi
4

A fine cottura sforneremo il pollo che, tolta la lattina, posizioneremo nella teglia delle patate e lasceremo giusto per 5 6 minuti ancora con un filo di olio evo.
5

Impiattiamo e coroniamo il tutto con un po'di insalata 🥗 semplice di cavolo cappuccio viola e cipollotto rosso di Tropea olio sale pepe e aceto di mele.