Sovraccoscio di pollo salvia e limone
Mi sono ispirata al piatto di Giulia85 e al suo ricordo, è vero, un piatto pieno di gusto 😊
Mi piace cambiare e penso che la semplicità ha sempre il suo gusto come il ricordo di Giulia, che conoscerò attraverso la sua cucina.
Ovviamente ci metto un tocco personale, ho fatto una marinatura che per me è un'importate, migliora la cottura.
Ho scelto la salvia perché fresca sprigiona profumi speciali ❤
Vogliamo provare?
Sovraccoscio di pollo salvia e limone
Mi sono ispirata al piatto di Giulia85 e al suo ricordo, è vero, un piatto pieno di gusto 😊
Mi piace cambiare e penso che la semplicità ha sempre il suo gusto come il ricordo di Giulia, che conoscerò attraverso la sua cucina.
Ovviamente ci metto un tocco personale, ho fatto una marinatura che per me è un'importate, migliora la cottura.
Ho scelto la salvia perché fresca sprigiona profumi speciali ❤
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con il marinare le sovraccoscie di pollo. Marinare per 1 ora con un emulsione di limone, olio e pepe.
- 2
Passato questo tempo,
posizioniamo la nostra carne con un fondo d'olio e con la parte della pelle verso l'alto, e l'insaporitore di carne fatto in casa o comprato.
Mettere le 4 foglie fresche di salvia.
Vi consiglio l'uso della sonda come in foto.
Preriscaldare il forno a 180° modalità ventilata.
Il tempo sarà deciso dalla sonda quando raggiungerà 75° al cuore.
Per chi non ha il termometro, 30 minuti può andare bene, ovviamente dipende sempre dalla grandezza del sovracoscio.
- 3
Ora aggiungiamo una spolverata di pepe, serviamo caldo con un contorno a scelta.
Cooksnap
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