Con il pane ci vuole pazienza per una buona riuscita,ma il risultato finale vi stupirà , buono anche dopo un po’ di giorni , il profumo che si espande per tutta casa e’ irresistibile perché appena lo sforno non esitiamo a tagliare e vedere il risultato interno, le farine fanno il loro lavoro soprattutto se sono di qualità, ( io vado ad un mulino e scelgo farine e semola dal profumo irresistibile del grano)#calendariogiugno#dilloconuntitolo#grembiulecookpad2025

Nel mio libro di Ricette non poteva mancare un pane, un alimento di cui non potrei mai fare a meno.Preparare il Pane, vederlo lievitare, sentire il suo profumo appena sfornato mi riempie sempre il cuore.La ricetta di questo pane mi è stata regalata da una cara amica ed è per me speciale. Un cuore morbido sotto una crosta croccante, il profumo della semola, un impasto che sa di antiche tradizioni.E poi cosa c'è di più sostenibile che preparare il pane in casa?Noi l'abbiamo gustato a colazione con una buona marmellata, ma con una bella fetta di salame è la morte sua 😋#ilmiolibrolemiericette #pane #semolarimacinata #menusettimanale #iocucinosostenibile

Il calzone di cipolla tipico pugliese, è una pizza rustica, fatta con ingredienti genuini e mediterranei, è una pizza chiusa e ci si può divertire a farcirla a proprio gusto , con il resto del l’impasto ho creato colombine di pane e casatiello a modo mio. #pasquaintavola

Una pizza rustica e casalinga, nata da un impasto semplice ma sorprendente.È fatta solo con semola rimacinata di grano duro e mescolata interamente con una posata. L’impasto resta molle e per nulla liscio, ma non lasciarti ingannare: una volta sfornata, la pizza è leggerissima, friabile e con i bordi croccanti.La farcitura è quella che amo di più: salsa di pomodoro, mozzarella filante e basilico fresco. Pochi ingredienti, il profumo di casa, e un risultato da sogno.Un connubio semplice ma perfetto, che conquista al primo morso.

Ed ecco arrivata anche la seconda video-lezione della video-scuola di cookpad. Ecco i miei panzerotti baresi, con l impasto avanzato ho preparato delle palline fritte finger food 😋#dispensadigiugno#dimmicosacucini#streetfood

Per Pasqua mi ero scordata di comperare il pane🤦🏻‍♀️... ho impastato la semola la sera prima ed ecco il risultato ...

La quarantena era entrata nel vivo ! Allora ho pensato di fare un po’ di pane !!

Mi piace pasticciare soprattutto quando si tratta di impasto per pizza..Questo è super leggero con pochissimo lievito...#dimmicosacucini

Avevo un impasto per la pizza, avanzato, nel congelatore. Come sempre io ho bisogno di sfruttare la mia fantasia e così ho pensato a qualcosa di diverso dalla solita pizza, e non sapendo come chiamarlo, l'ho chiamato rotolo di pizza.

Prima volta che faccio pane di semola e il risultato è ottimo. Il trucco penso che sia il preimpasto perché permette di usare poco lievito e in tal modo si ottiene un prodotto più soffice e leggero. 🥖😋👍 #marzoincucina #cookpad #iorestoacasa

Immancabile e presente su tutte le tavole, genuino e fragrante, croccante all’esterno e soffice all’interno e dal profumo indistinguibile, il pane è amato da tutti, grandi e piccini!Oggi parliamo proprio del pane, una ricetta semplice, ma famosa in tutto il mondo e la scopriamo insieme parlando proprio della città del pane: AltamuraTra claustri e vicoli stretti, strade contorte ed attorcigliate, ancora oggi, in questa città pugliese, è possibile scoprire innumerevoli forni a legna che, a distanza di anni, continuano a sfornare il pane più famoso d’Italia e non solo!La ricetta è stata tramandata nel tempo, gli ingredienti sono semola di grano duro, acqua e lievito madre ed il forno è esclusivamente a legna.Ne ha parlato persino Orazio nel libro I, V delle “Satire” che, nella primavera del 37 A.c., nel rivisitare il paesaggio della sua infanzia, parló dell’esistenza del “pane migliore del mondo, tanto che il viaggiatore diligente se ne porta una provvista per il prosieguo del viaggio”.Nato per soddisfare pastori e contadini, fino allo scorso decennio, il pane era preparato in casa ed infornato nei forni pubblici del paese, oggi, non è più così, ma ciò che è importante, è conservare la tradizionale forma detta “u Scquanét” che lo rende speciale e riconoscibile da tutti gli altri

Quando si dice non si butta via nulla,oggi ho fatto i ravioli vegan e mi è avanzato un Po di impasto,ed ecco qua il primo è servito....😋