Risotto con crema di asparagi e funghi)
La ricetta è stata inventata da me Cucinando_sano mentre camminavo nel bosco a raccogliere funghi e asparagi mi è venuto in mente una ricetta facile ma buonissima
Risotto con crema di asparagi e funghi)
La ricetta è stata inventata da me Cucinando_sano mentre camminavo nel bosco a raccogliere funghi e asparagi mi è venuto in mente una ricetta facile ma buonissima
Istruzioni per cucinare
- 1
Lava gli asparagi e sbollentali nell acqua per 10 min circa
Mettete da parte l acqua di cottura degli asparagi
- 2
- 3
In un tegame mettete 4 cucchiai d olio buttate i funghi aglio e cipolla tritata aggiungi il riso e il brodo cuocere il tutto per 15 min
- 4
Nel frattempo preparate la crema di asparagi già tagliati
Metteteli nel mixer con la patata schiacciata e un bicchiere di brodo tenete da parte qualche punta di asparago per abbellire il piatto
Aggiungete un cucchiaio d olio e fate la cremina - 5
Passati i 15 minuti impiattate il riso non deve essere con il brodo attenzione fate la forma del riso con una formina e metteteci la crema d asparagi intorno al riso e Decorate a vostro piacimento
Buon appetito
Cooksnap
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