Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il burro nel latte caldo.
- 2
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti insieme (è abbastanza tenero)
- 3
Sempre nella ciotola fare le cosidette pieghe, portare l'impasto dai lati della ciotola al centro, ogni 15 minuti per 3 volte. Coprire con pellicola a contatto e mettere in frigorifero per 14 ore.
- 4
Togliere dal frigorifero e lasciare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
- 5
Fare 8 palline da circa 120 gr. l'una e fare riposare altre 2 ore.
- 6
Stendere ogni pallina con il mattarello fino ad ottenere un disco di 20 cm. di diametro.
- 7
Prendere un disco spalmare, con un pennello, del burro e cospargere dello zucchero, ricoprire con un altro disco e ripetere il procedimento fino all'ultimo disco che non verrà spennellato.
- 8
Prendere la barretta di cioccolato e tagliarla a cubetti. Stendere con il mattarello fino ad ottenere un disco sottile di 45 cm. di diametro. Tagliare in 16 spicchi, appiattirli un poco, allargare la base ed appoggiare un pezzetto di cioccolato.
- 9
Arrotolare, ricoprendo il cioccolato e schiacciando ai lati per non fare uscire il ripieno. Continuare ad arrotolare tirando verso l'alto formando il cornetto.
- 10
Adagiare su carta forno dentro ad una placca e fare lievitare 2 ore.
- 11
Prima di infornare sbattere il tuorlo con il latte e spennellarli. Aggiungere un poco di zucchero in granella.
- 12
Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 10 minuti e a 180 gradi per altri 10 minuti.
Cooksnap
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