Cotolette di pollo fritte

Una ricetta classica ma che io amo tanto. La cosa che mi piace di più è il retrogusto di aceto. Provatele!
Cotolette di pollo fritte
Una ricetta classica ma che io amo tanto. La cosa che mi piace di più è il retrogusto di aceto. Provatele!
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete in ammollo nell'aceto le fettine di pollo per circa 15 minuti. Nel frattempo condite il pangrattato con il sale, il pepe, un po' di prezzemolo e il grana grattuggiato.
- 2
Sbattele le uova energicamente con la forchetta e fate riscaldare l'olio per friggere.
- 3
A questo punto inizate prendendo una fettina di pollo, fate scolare l'aceto in eccesso e immergetela nell'uovo facendolo aderire da entrambi i lati.
- 4
Poi passate la fettina nel pangrattato pressendo per bene e successivamente immergetela nell'olio bollente.
- 5
Fatele soffriggere fino alla doratuta di entrambi i lati. Poi lasciatele riposare per qualche minuto su dei fogli di carta assorbente per scaricare l'olio in eccesso e poi servite!
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