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Cotolette di pollo fritte
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Foto di Cotolette di pollo fritte

Cotolette di pollo fritte

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Una ricetta classica ma che io amo tanto. La cosa che mi piace di più è il retrogusto di aceto. Provatele!

Una ricetta classica ma che io amo tanto. La cosa che mi piace di più è il retrogusto di aceto. Provatele!

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Cotolette di pollo fritte

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Una ricetta classica ma che io amo tanto. La cosa che mi piace di più è il retrogusto di aceto. Provatele!

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Ingredienti

30 minuti
4 porzioni
  • fettineMezzo petto di pollo a
  • 100 mlaceto rosso
  • 2uova
  • 200 gpangrattato
  • 40 ggrana grattuggiato
  • Sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Mettete in ammollo nell'aceto le fettine di pollo per circa 15 minuti. Nel frattempo condite il pangrattato con il sale, il pepe, un po' di prezzemolo e il grana grattuggiato.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Cotolette di pollo fritte
    Foto del passaggio 1 della ricetta Cotolette di pollo fritte
  2. 2

    Sbattele le uova energicamente con la forchetta e fate riscaldare l'olio per friggere.

  3. 3

    A questo punto inizate prendendo una fettina di pollo, fate scolare l'aceto in eccesso e immergetela nell'uovo facendolo aderire da entrambi i lati.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Cotolette di pollo fritte
    Foto del passaggio 3 della ricetta Cotolette di pollo fritte
  4. 4

    Poi passate la fettina nel pangrattato pressendo per bene e successivamente immergetela nell'olio bollente.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Cotolette di pollo fritte
    Foto del passaggio 4 della ricetta Cotolette di pollo fritte
    Foto del passaggio 4 della ricetta Cotolette di pollo fritte
  5. 5

    Fatele soffriggere fino alla doratuta di entrambi i lati. Poi lasciatele riposare per qualche minuto su dei fogli di carta assorbente per scaricare l'olio in eccesso e poi servite!

    Foto del passaggio 5 della ricetta Cotolette di pollo fritte
    Foto del passaggio 5 della ricetta Cotolette di pollo fritte
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 30 marzo 2021 12:26
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Cotoletta Pollo Fritto

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