Pizza al pomodoro

Giorni di festa da passare in famiglia riuniti tutti in cucina! Chi impasta acqua e farina, chi passa i pomodori, chi sparge sale...chi taglia formaggi, provole e salumi, l'origano svolazza per la casa, olive nere danzano sul piano di lavoro!
Brucia il fuoco dentro il forno e tutte le padelle suonano festose le campane, chi magicamente fara' fiorire il lievito, il cane quello piccolo si acchiappa le briciole che scappano, il cane quello grande ti guarda cosi'...come lui sa fare..l'arma preferita..per farsi coccolare.. la salsa quasi pronta brontola e reclama le sue splendide foglie di basilico, a tavola c'e la tovaglia autentica della famiglia..quella che la nonna avra' cucito almeno quattro volte perche' a " tuvagghia bona non si ietta" ancora e' nuova.. Mentre ti lecchi le dita dal pomodoro caldo prendi la pizza in forno che e' tutta cotta !
Pizza al pomodoro
Giorni di festa da passare in famiglia riuniti tutti in cucina! Chi impasta acqua e farina, chi passa i pomodori, chi sparge sale...chi taglia formaggi, provole e salumi, l'origano svolazza per la casa, olive nere danzano sul piano di lavoro!
Brucia il fuoco dentro il forno e tutte le padelle suonano festose le campane, chi magicamente fara' fiorire il lievito, il cane quello piccolo si acchiappa le briciole che scappano, il cane quello grande ti guarda cosi'...come lui sa fare..l'arma preferita..per farsi coccolare.. la salsa quasi pronta brontola e reclama le sue splendide foglie di basilico, a tavola c'e la tovaglia autentica della famiglia..quella che la nonna avra' cucito almeno quattro volte perche' a " tuvagghia bona non si ietta" ancora e' nuova.. Mentre ti lecchi le dita dal pomodoro caldo prendi la pizza in forno che e' tutta cotta !
Istruzioni per cucinare
- 1
Mescola le farine in un tegame capiente assieme al sale aggiungi acqua tiepida nella quale avete fatto rifiorire il lievito con lo zucchero, aggiungi l olio piano e impasta fino a che diventera' consistente, aggiungi il tuorlo e finisci di impastare fino a che ottieni un panetto soffice, cospargi di semola e metti a lievitare un ora. Finita la lievitazione hai l impasto pronto per la pizza!
- 2
Prepara i panetti e fai lievitare altri 20 minuti
- 3
I panetti sono pronti per preparare quattro pizze da infornare a 220 gradi...quando e' cotta...se non l hai mangiata mentre cuoceva... Buon appetito !
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