Zuppa di lenticchie e semi di finocchio
D'ispirazione orientale, una zuppa per alleggerirci dopo i pranzi pasquali. Mi è piaciuto molto l'abbinamento lenticchie-semi di finocchio!
Zuppa di lenticchie e semi di finocchio
D'ispirazione orientale, una zuppa per alleggerirci dopo i pranzi pasquali. Mi è piaciuto molto l'abbinamento lenticchie-semi di finocchio!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotolina mettere le lenticchie e coprirle con acqua. Lasciarle a mollo per circa 1 ora.
- 2
Passato il tempo, tagliare finemente la cipolla e soffriggerla in pentola con un filo l'olio.
- 3
Tagliare la zucchina e la patata e aggiungerle alla cipolla, insieme alle lenticchie. Coprire il tutto con acqua e lasciar cuocere per 45 minuti. Regolare di sale.
- 4
Aggiungere i semi di finocchio e lasciar cuocere per un altro quarto d'ora.
- 5
Passato il tempo, frullare tutto e servire.
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