Chips di topinambur
Il topinambur è un tubero molto versatile, il gusto è delicato e particolare, un mix tra patata anche per consistenza e carciofo.
In genere lo preparo in padella ma si possono fare delle squisite Chips al forno, leggere e sfiziose da sgranocchiare come spuntino, come contorno o con un aperitivo 😏
Chips di topinambur
Il topinambur è un tubero molto versatile, il gusto è delicato e particolare, un mix tra patata anche per consistenza e carciofo.
In genere lo preparo in padella ma si possono fare delle squisite Chips al forno, leggere e sfiziose da sgranocchiare come spuntino, come contorno o con un aperitivo 😏
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci il topinambur, con un pelapatate elimina la buccia e sempre con il pelapatate fallo a fettine.
In questo modo saranno sottili e avranno tutte lo stesso spessore.
Volendo puoi decidere di affettarlo con la buccia dopo un accurata pulizia. - 2
Condisci il topinambur con olio, sale, pepe e paprika, mescola delicatamente per non rompere le fettine.
- 3
Disponi sulla leccarda rivestita di carta forno, senza sovrapporle.
Cuoci a 180 gradi ventilato per 20/25 minuti.
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