Tortine di mele e yogurt bianco
Partendo dalla classica torta di mele , ecco una rivisitazione più morbida e dal sapore più delicato
Tortine di mele e yogurt bianco
Partendo dalla classica torta di mele , ecco una rivisitazione più morbida e dal sapore più delicato
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola inserire olio e yogurt e mescolare,
- 2
Separare tuorli e inserirli nel composto, mescolare in modo omogeneo, a parte montare gli albumi
- 3
Aggiungere farina setacciata poco alla volta facendo assorbire il composto, infine aggiungere lievito
- 4
Incorporare gli albumi a neve mescolando con delicatezza e facendo dei movimenti rotatori dall’alto al basso
- 5
Sbucciare e tagliare le mele a dadetti e versarle in un pentolino a fuoco medio aggiungendo il succo del mezzo limone, 3 cucchiai colmi di zucchero e il rum. Far cuocere per 10-12 minuti
- 6
Far raffreddare le mele e aggiungerle al composto nella ciotola, mescolare bene
- 7
Inserire negli stampini (meglio in silicone, facili da rimuovere) oppure in alluminio ungendo con un po’ di burro
- 8
Preriscaldare il forno ventilato a 170º, ed infornare per 20 minuti circa, qualche minuto prima portare a 180º
- 9
Lasciar riposare 5 minuti a fuoco spento con valvola aperta e sfornare
- 10
Spolverare con zucchero a velo poco prima di servire (consiglio il giorno successivo, conservandoli dentro un sacchetto chiuso)
Cooksnap
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