Torta di rose di mele
Una torta dal gusto delicato e dall'aspetto decisamente romantico. Una piccola rivisitazione della classica torta di mele. Ricetta da Misya.
Torta di rose di mele
Una torta dal gusto delicato e dall'aspetto decisamente romantico. Una piccola rivisitazione della classica torta di mele. Ricetta da Misya.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina con lo zucchero, fate un puco al centro e mettete le uova, il burro tagliato a tocchetti, la buccia di limone grattugiata ed il bicarbonato
- 2
Impastate velocemente
- 3
Poi fate amalgamare ottenendo una palla, avvolgete la frolla in una pellicola trasparente e mettetela in frigo a rassodare per 30 minuti
- 4
Nel frattempo lavate le mele e, senza sbucciarle, tagliatele a fettine sottili.
- 5
Preparate uno sciroppo con acqua e zucchero bianco e cuocete portandolo ad ebollizione
- 6
Tuffate quindi all'interno dello sciroppo le fettine di mela e cuocete fino a che riprenderà di nuovo il bollore.
- 7
Scolate le mele e mettetele da parte.
- 8
Riprendete la frolla e stendetela su una spianatoia infarinata
- 9
Rivestite con la frolla uno stampo per crostate imburrato
- 10
Coprite con carta oleata e legumi secchi e cuocete in forno a 180° per 10 minuti
- 11
Togliete la carta e ricoprite la base della frolla con metà dello zucchero di canna previsto
- 12
Poi con due fettine di mela alla volta formate delle roselline
- 13
Posizionatele man mano sulla base della crostata l'una accanto all'altra partendo dal bordo.
- 14
Continuate così fino a ricoprire completamente la torta
- 15
Spolverizzate la crostata con il restante zucchero di canna poi infornate a 180° e cuocete per 30 minuti.
- 16
Una volta pronta, lasciatela intiepidire prima di togliere la Crostata di rose di mele dallo stampo. Servite fredda e buon appetito!
Cooksnap
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