Pollo alla romana
Oggi vi propongo un piatto tipico della mia città❤️, oramai si trovano diverse versioni, ma questa è la ricetta originale, pochi sbattimenti e pochi ingredienti ma dal sapore unico🤗!!!
Pollo alla romana
Oggi vi propongo un piatto tipico della mia città❤️, oramai si trovano diverse versioni, ma questa è la ricetta originale, pochi sbattimenti e pochi ingredienti ma dal sapore unico🤗!!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa controlliamo che non sia rimasto del piumaggio sul pollo (nell'eventualità lo bruciamo sul fuoco), una volta pronto lo mettiamo in una casseruola e condiamo con olio sale e abbondante pepe.
- 2
Facciamo cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti fino a farlo rosolare, versiamo poi il vino e facciamo sfumare.
- 3
In un'ampia padella versiamo i peperoni tagliati a falde e la cipolla tagliata sottilmente, aggiungiamo metà salsa di pomodoro e poco olio, facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
- 4
Nel frattempo versiamo il resto della salsa di pomodoro nella casseruola con il pollo aggiungiamo 1 bicchiere di acqua calda e continuiamo la cottura.
- 5
Pochi istanti prima che il pollo sia cotto, versiamo nella casseruola i peperoni e la cipolla (ormai cotti) e finiamo di cuocere per altri 10 minuti, il tempo necessario di amalgamare gli ingredienti.
- 6
Serviamo subito.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pollo e peperoni alla romana Pollo e peperoni alla romana
Un piatto rustico direttamente dalla casseruola.
-
Pollo alla romana Pollo alla romana
Il pollo alla romana, da non confondere con il pollo con i peperoni, è un secondo ricco e goloso, il pollo resta morbido e succoso e la salsa perfetta per la scarpetta.#ilmiolibrolemiericette
-
Paella Marisco Paella Marisco
Oggi vi propongo piatto unicoRicco di colori sapori
-
Pollo alla cacciatora (versione Romana) Pollo alla cacciatora (versione Romana)
bocconcini di pollo dal sapore unico e persistente.
-
Trippa romana Trippa romana
Oggi la trippa viene cucinata in ogni parte d’Italia da nord a sud, subendo numerose variazioni, ma la ricetta che vi sto per raccontare è quella della mia amata città di Roma, in cui la trippa viene profumata con due ingredienti d’eccezione: menta romana e pecorino romano, proprio come la cucinava la mitica Sora Lella, attrice romana e proprietaria dell’omonimo ristorante, sorella del celebre attore Aldo Fabrizi.Per tradizione la trippa alla romana si mangia durante il pranzo del sabato, tanto che ancora oggi nelle trattorie trasteverine si può leggere “sabato trippa”. Oggi vi propongo la versione che mi preparava mia madre con soffritto di cipolla, olio peperoncino e menta romana. Era sicuramente bello quando il sabato mia mamma ci preparava questo piatto... i profumi che si sentivano venire dalla cucina sono ricordi che restano impressi nella mente ma soprattutto nel cuore... e con tutto il Mio cuore ....vi posto la mia ricetta della Trippa Romana..., naturalmente è d’obbligo fare la “scarpetta”#viaggioenogastronomico#Roma#cucinaromana#tripparomana#menta#trastevere#ghettoebraico#soralella#ilmiolibrolemiericette#fattierifattiamodomio
-
Pollo alle mandorle con salsa di soia e funghi Pollo alle mandorle con salsa di soia e funghi
Come ogni ricetta tradizionale, esistono diverse versioni in circolazione. Questa che vi propongo è la mia versione. 😋Se come me amate la cucina orientale, provatelo. 😍
-
Pollo al curry con peperoni e noci Pollo al curry con peperoni e noci
Ve l'ho già detto di quanto vadano a braccetto peperoni e noci in cucina? A rischio di sembrar ripetitiva vi propongo questo piatto, veloce, colorato ed incredibilmente gustoso, realizzato proprio con questo match di sapori.
-
Pollo peperoni e basilico Pollo peperoni e basilico
Un piatto unico e fresco, saporito e reso particolare grazie alle foglie di basilico provenienti direttamente dal balcone.
-
Vignarola romana Vignarola romana
Vi presento un bel piatto di verdure, sane ma gustose🤗🤗🤗. Per me, è il piatto jolly con mio marito❤️, le verdure separate non le mangia😅, ma tutte insieme in questo modo, ne mangia anche 2 piatti😜😜😜!Ho fatto la ricetta originale che prevede anche il guanciale, tra pasqua e carbonaraday 🤔diciamo ne avevo ancora un po' da consumare😂😂😂, ma potete prepararla anche solo con le verdure🤗😃😃!!! A voi la scelta...
-
Pollo alla birra e miele Pollo alla birra e miele
Un secondo facile e originale da realizzare con pochi ingredienti, con il risultato di una carne morbida e gustosa.
-
Vermicelli di riso verdure e trancetti di pollo con salsa soia Vermicelli di riso verdure e trancetti di pollo con salsa soia
Rimanere seduti a tavola ma viaggiare nel mondo mangiando un piatto....questa è la cucina!#ilmiolibrolemiericette
-
Ragù Ragù
Il profumo della domenica in famiglia in Italia sicuramente è il ragù. Ogni regione, ogni città, paese e famiglia ha la sua ricetta ma di sicuro è di una bontà assoluta.Questa mia versione ha come risultato un piatto unico, ricco e succulento#calendarioaprile #ragu
Altre ricette consigliate
Commenti