Cominciamo mescolando la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungiamo poi il latte, l'olio, l'uovo e cominciamo ad impastare, quando i liquidi saranno assorbiti aggiungiamo il sale e finiamo ad impastare ottenendo un panetto liscio e omogeneo che lasceremo lievitare coperto fino al suo raddoppio.

Una volta giunto a lievitazione formiamo delle palline, io ne ho ottenute 7 da circa 70-80 g l'una. Disponiamole su un vassoio dj carta leggermente tejnfarinayo e lasciamo lievitare ancora per un'oretta.

A questo punto schiacciamo ogni pallina con le mani e poi con il mattarello fino a circa 5 mm di spessore, farciamo e chiudiamo per formare il panzerotto (che io ho lasciato lievitare ancora per una mezz'ora ma volendo possiamo anche infornarli subito)

Adesso non resta che spennellare con latte e decorare (se ci piace) con semi di sesamo. Inforniamo a 180° per circa 10 minuti o fino a quando non saranno ben dorati.

Serviamo caldi e filanti per una cena sfiziosa.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!