Fritelle di zucchine

Name: Fritelle di zucchine
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 zucchine medie; 1 Uova; q.b Sale; Pepe una grattugiata; 2 cucchiai Parmigiano; 2 foglie Basilico spezzettato; Olio di semi per la frittura; 1 pizzico Lievito istantaneo

Maria Musini @Marinel61

Una delle verdure di stagione sono le zucchine, mi vengono regalate ogni anno appena raccolte, le cucino in tanti modi, ma la preferenza va sempre alle frittelle. #dimmicosacucini.

Fritelle di zucchine

Maria Musini @Marinel61

Una delle verdure di stagione sono le zucchine, mi vengono regalate ogni anno appena raccolte, le cucino in tanti modi, ma la preferenza va sempre alle frittelle. #dimmicosacucini.

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Ingredienti

30 minuti

4 porzioni

3zucchine medie
1Uova
q.bSale
Pepe una grattugiata
2 cucchiaiParmigiano
Pane grattugiato un cucchiaio
2 foglieBasilico spezzettato
Olio di semi per la frittura
1 pizzicoLievito istantaneo

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Grattugiate le zucchine e le lasciate scolare per perdere l acqua, dopodiché le disponete su uno strofinaccio e le strizzate perbene
2

Quindi ora mettete sale, pepe, uova, pane grattugiato parmigiano e il basilico spezzettato e unite il tutto.....spetta a voi regolarvi con la consistenza....se dovesse risultare troppo l'acquisto aggiungete parmigiano misto al pane grattugiato e un pizzico di lievito istantaneo.
3

Lasciamo riposare per una mezz'ora l impasto...infine si porta l olio a temperatura e si versano le fritelle con un cucchiaio.