Pesto pantesco

MammaVanna
MammaVanna @vannacon

Una ricetta semplice e versatile adatta per condire la pasta, bruschette croccanti, insalate di riso o cous cous.
#ingredientidistagione #dispensadiluglio

Pesto pantesco

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Una ricetta semplice e versatile adatta per condire la pasta, bruschette croccanti, insalate di riso o cous cous.
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Ingredienti

10'
una coppetta
  1. 60 gmandorle pelate
  2. 1manciata di pomodorini ciliegino
  3. 1decina di foglie di basilico
  4. Origano, capperi
  5. Olio evo, sale
  6. 1 spicchiod'aglio (facoltativo)
  7. 1cucchiaiata di formaggio grattugiato (facoltativo)

Istruzioni per cucinare

10'
  1. 1

    Lavare i pomodori e le foglie di basilico e mettere nel frullatore prima le mandorle e poi aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere una crema.

  2. 2

    Se si utilizza per condire la pasta ricordarsi di tenere da parte un po' di acqua di cottura; per le bruschette invece aggiungere un po' di olio crudo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono una nonna con la curiosità di una bambina, la voglia di sperimentare, di esplorare, di condividere le bellezze della vita con le persone che trovo sul mio cammino che sono il carburante per affrontare le difficoltà della vita stessa
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