Torta di pasta sfoglia con verdure ed Emmental
Mi capita spesso di preparare torte salate sia perché mi piacciono e sia perché le considero un "salvacena" veloce e gustoso.
In questo caso un guscio fragrante di sfoglia racchiude delle verdure di stagione come zucchine, peperoni e melanzane e del formaggio filante.
Torta di pasta sfoglia con verdure ed Emmental
Mi capita spesso di preparare torte salate sia perché mi piacciono e sia perché le considero un "salvacena" veloce e gustoso.
In questo caso un guscio fragrante di sfoglia racchiude delle verdure di stagione come zucchine, peperoni e melanzane e del formaggio filante.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa cosa cuoci le verdure, devi ottenere una sorta di peperonata.
In una padella scalda l'olio d'oliva, aggiungi la cipolla tagliata finemente e fai stufare con un goccio d'acqua.
Aggiungi le altre verdure tagliate a cubetti.
- 2
Fai cuocere per una ventina di minuti,aggiungendo se necessario un pochina d'acqua in cottura. Aggiungi il sale e fai raffreddare.
- 3
In uno stampo a cerniera rivestito di carta forno disponi il rotolo di pasta sfoglia.
Bucherellalo con una forchetta.
Spolverizza la base con 4/5 cucchiai di pangrattato
- 4
Aggiungi le verdure raffreddate e copri con il formaggio a fette.
- 5
Inforna per 25 minuti a 200° con forno già caldo. La torta salata si può servire appena sfornata ma è buonissima anche fredda.
Cooksnap
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