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Ingredienti

  1. Per la frolla
  2. 200 gfarina
  3. 1uovo
  4. 80 gburro
  5. 80 gzucchero
  6. 1 pizzicosale
  7. 1 cucchiainolievito
  8. Scorza di limone grattugiato
  9. Per la crema pasticcera
  10. 4tuorli
  11. 150 gzucchero
  12. 75 gfarina 00
  13. 1\2 litro di latte
  14. Buccia di limone
  15. qbAmarene sciroppate
  16. qbZucchero a velo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Sabbiare la farina con il burro, aggiungere gli altri ingredienti e impastare velocemente. Lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora

  2. 2

    Stendere e ritagliare le crostatine, punzecchiare e cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa. Con la frolla rimasta formare i biscottini e cuocere per 8\10 minuti

  3. 3

    Per la crema sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il latte fatto scaldare con la buccia di limone e lasciare addensare. Raffreddare coperta da pellicola alimentare

  4. 4

    Mettere un cucchiaio di crema nelle crostatine e decorare con biscottini, zucchero a velo e amarene sciroppate

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Rosanna Piemontese
Rosanna Piemontese @cook_7981140
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