Tagliare la cipolla a spicchietti e carote e zucchine a bastoncini sottili. Cuocere in acqua bollente gli spaghetti di soia.

Scolare la pasta e raffreddarla poi tenerla da parte in una ciotola condita con l’olio di sesamo per non farla attaccare.

Nel wok saldare l’olio di sesamo e versare le cipolle e le carote e saltare velocemente sfumando col sakè. Poi aggiungere l’uovo cuocerlo e per ultimo le zucchine con la polvere di curry.

In un’altra padella saltare i gamberoni con l’olio il sale e il pepe. Una volta rosolati aggiungerli nel wok con i germogli di soia e gli spaghetti,amalgamare il tutto con salsa di soia. Buon appetito 😋