🍆🍅🍆🍅Per l'iniziativa #IlMioLibroLeMieRicette, in questa seconda settimana ho pensato alla #pasta con #melanzane fritte. È un #primopiatto molto diffuso in #Calabria e in Sicilia ed in questa versione si può considerare anche come #piattounico. I suoi sapori, i suoi colori e i suoi profumi fanno pensare subito al nostro #Sud.La frittura delle melanzane non lo rendono un primo piatto leggero, ma una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola. Chi proprio non vuole trasgredire, potrà preparare le melanzane tagliandole a fettine e grigliandole, invece di friggerle.Il gusto ne risentirà davvero tanto, ma si guadagnerà un pochino di leggerezza☺. Alla ricetta classica io ho aggiunto anche le #uovasode. Buon appetito!#fotoricetta #primi #primipiatti #teammelanzane #dispensadiluglio #calabrese

La pasta alla norma, un piatto veloce e gustoso della tradizione siciliana. In questo caso fatto con le penne integrali. La pasta integrale è ricca di fibre e fa bene al nostro organismo. il cibo è vita! Enjoy! #dispensadiluglio

Il simbolo della tradizione culinaria siciliana. La Pasta alla Norma e un piatto di maccheroni conditi con passata di pomodoro, melanzane fritte,cacio ricotta salata e basilico. Un mix di sapori mediterranei.

Melanzane, amori della mia vita!Era da un bel po' che non facevo la pasta alla Norma, e qualche giorno fa, avendo comprato un bel tocco di ricotta salata che mi serviva per altro, mi sono detta "perché no?" e quindi mi sono messa con calma a friggere le melanzana, preparare un po' di sughetto, grattugiare la ricotta salata e.... godermi un bel piatto di pasta alla Norma.#dimmicosacucini #pastallanorma #melanzane #pasta

Un modo simpatico e scenografico per portate a tavola un piatto di pasta della tradizione siciliana. Questo gustoso piatto si prepara con un sugo di pomodoro fresco, basilico, melanzane fritte e ricotta salata... sapori mediterranei che sanno d'estate!☀️

Andalusia, Siviglia, ho assaggiato questo piatto una sera calda...Un piatto freddo, accompagnato dal jamòn serrano e un uovo sodo.Si beveva sangria ed eravamo li in mezzo alla movida.Certo che mi manca proprio viaggiare, ma fortunatamente alcune cose le ho portate con me nel mio cuore.Comunque è un piatto che mi è piaciuto veramente tanto, certo non sarà proprio uguale all'originale, ma sono contenta e quando lo mangio mi riporta in un luogo tanto bello.#cucinaspagnola #pomodoro #giocoestate #dispensadiluglio

Un primo piatto semplice e genuino, fatto con le verdure di stagione. Una pasta molto colorata adatta per il periodo estivo, perché è ottima anche fredda. #pasta #primipiatti #piattifreddi #melanzane #peperoni #zucchine #basilico #pomodorini #cookpaditalia

Di ritorno dal mare, apro il frigo e le melanzane mi ispirano questo piatto, una specie di pasta alla norma a modo mio, con melanzane grigliate invece che fritte ad esempio... e un po' di croccantezza a sorpresa 😋#ilmiolibrolemiericette #fotoricetta #foodporn #melanzane #dispensadigiugno

Un mix tra due ricette quasi.. una pasta alla norma con mozzarella filante!

Melanzane ripiene un modo particolare per servire la pasta ,oppure semplicemente preparare in anticipo e riscaldarla al momento , perché’ va fatta la cottura al forno .Pasta alla norma , ricetta tipica siciliana

Ho voluto fare questi gnocchi con gli ingredienti della pasta alla Norma, ma anziché usare le melanzane fritte sulla pasta, le ho inserite direttamente negli gnocchi

Melanzane a modo mio, perché! quando ho degli avanzi oppure ciò che ho non basta per il nucleo famigliare, o faccio delle frittelle o dei ripieni come in questo caso😊 trattasi di melanzane che a noi piacciono assai in qualsiasi modo siano cucinate👍# cookpad#coosnap#dispensadisettembre