Chi, come me, è stata bambina negli anni Novanta si ricorderà l'invasione di tanti cibi pronti che, immancabilmente, restavano impressi tramite spot martellanti. Stamattina mi sono ricordata delle spinacine! In pratica, si trattava di cotolette di pollo con all'interno degli spinaci. Io non so cosa ci fosse d'altro, dato che non ne ho più mangiate dopo le medie, tuttavia ho pensato a riprodurle con ingredienti scelti e freschi. Il risultato mi è piaciuto davvero e le ho accompagnate con mais fritto e pomodori in insalata per un pranzo sprint.