Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare, spuntare e con una mandolina affettare le zucchine, circa 3 mm. Adagiarle su un vassoio di carta e coperte con una veletta, esporle al sole qualche ora, in modo che si asciughino.
- 2
Friggere poche alla volta, in olio profondo.Appena vediamo che diventano bionde, le togliamo e le mettiamo su carta assorbente o in un colafritto.
- 3
Lasciamo che un po’ d’olio coli,..Aggiungere uno spicchio d aglio, grossolano, in modo da togliere al momento di servire qualche foglia di menta e l aceto. Mescolare, lasciare riposare qualche ora in modo che si insaporiscano.
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