Laviamo bene I funghi e togliamo la pelle che copre i funghi
Tagliamo a fettine dal gambo
In una casseruola mettiamo olio evo e un spicchio di aglio, facciamo riscaldare e dorare
Aggiungere i funghi e lasciamo cuocere a fuoco moderato
Aggiungere un po di acqua
Salare e pepare

A fine cottura aggiungere prezzemolo tritato
Nel frattempo facciamo cuocere le tagliatelle in acqua abbondante, salare
Prendiamo i funghi cotti, mettere da parte qualcuno intero frulliamo a crema con un po di acqua di cottura e grana grattugiato
Rimettiamo nella casseruola Accendiamo la fiamma
Mettiamo la panna la pasta scolata e mescoliamo il tutto
UN ultimo tocco di prezzemolo fresco e impiattare con funghi interi messi da parte