Montare le uova con lo zucchero per 20minuti. Aggiungere delicatamente la farina setacciata e il lievito. In forno a 180° per 30 minuti. Lasciare raffreddare

Per la crema sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e il latte fatto scaldare con la buccia di limone. Lasciare addensare, aggiungere il cioccolato tritato e lasciare raffreddare coperta da pellicola alimentare

Per la pasta di zucchero ammorbidire e sciogliere i fogli di gelatina nell'acqua. Aggiungere il miele e sciogliere a fuoco bassissimo

Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero a velo e impastare. Lasciare raffreddare avvolta nella pellicola. Aggiungere il colorante alimentare e formare le lettere e le margherite

Tagliare la torta a metà, bagnare con il liquore diluito con acqua e farcire con la crema

Decorare con la panna montata e lettere e margherite di pasta di zucchero