Galette uva e gorgonzola

Eleonora Lombini
Eleonora Lombini @cook1385
Ravenna

Oggi voglio mostrarvi una golosa e saporita torta salata autunnale: la galette con uva nera e gorgonzola.
#galette #ricettasalata #uvafragola #uva #autunno #gorgonzola #antipasto #aperitivo #ricettebimby #bimby

Galette uva e gorgonzola

Oggi voglio mostrarvi una golosa e saporita torta salata autunnale: la galette con uva nera e gorgonzola.
#galette #ricettasalata #uvafragola #uva #autunno #gorgonzola #antipasto #aperitivo #ricettebimby #bimby

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Ingredienti

4 porzioni
  1. per la base
  2. 250 grfarina 00
  3. 100 mlacqua fredda
  4. 60 mlolio di semi
  5. mezzo cucchiaino di sale
  6. latte q.b. per spennellare
  7. per il ripieno
  8. 150 gruva fragola
  9. 250 ggorgonzola
  10. 80 grparmigiano reggiano grattugiato
  11. 2 ramettirosmarino

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    PREPARA LA BASE
    Metti nel boccale del Bimby la farina, l'olio il sale e poco per volta l‘acqua fredda 40 secondi velocità 4. Avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e poni a riposare in frigorifero per un’ora.

  2. 2

    PREPARA LA GALETTE
    Prendi il panetto dal frigorifero e posizionalo tra due fogli di carta forno. Stendilo con il mattarello formando un disco ovale Abbastanza sottile.
    Trasferisci la sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Aggiungi l’uva, gorgonzola a pezzetti, spolvera con Grana Padano e rosmarino.

  3. 3

    Ripiega i bordi verso l’interno e spennella con il latte.
    Cuoci in forno già caldo a 200° per circa 40 minuti.
    Sforna e lascia intiepidire prima di servire in tavola.

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Eleonora Lombini
il
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