Granita con brioches
Per questa ricetta sono stata ispirata dal caldo di questi giorni, un modo carino per salutare l'estate con una buona colazione fresca e golosa. La ricetta delle brioches è un adattamento delle brioches col tuppo di Benedetta Rossi quella della granita me l'ha insegnata mia madre!!
#colazione#granita#brioches
Granita con brioches
Per questa ricetta sono stata ispirata dal caldo di questi giorni, un modo carino per salutare l'estate con una buona colazione fresca e golosa. La ricetta delle brioches è un adattamento delle brioches col tuppo di Benedetta Rossi quella della granita me l'ha insegnata mia madre!!
#colazione#granita#brioches
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una ciotola le due farine, lo zucchero,il lievito, la scorza d'arancia ed incorporare i tuorli. Inserire poco per volta il latte e lavorare l'impasto per circa 20 minuti.
- 2
Incorporare il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere un impasto morbido e liscio trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e fare lievitare per circa 2 ore.
- 3
Successivamente dividere l'impasto e formare delle palline più grandi e più piccole che saranno i tuppi, formare le brioches e riporle sulla teglia rivestita di carta forno. Fare lievitare per altre due ore.
- 4
Trascorso il tempo della lievitazione spennellare con latte e tuorlo, cuocere a 180 gradi per 15/20 minuti
- 5
Per preparare la granita: scaldare l'acqua con lo zucchero e sciogliere il panetto di pasta di mandorle. Fare raffreddare e riporre in un contenitore in freezer per circa 6 ore avendo cura di mescolare ogni ora.
Cooksnap
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