Lava i pomodori, tagliali a pezzetti

Nella padella lascia rosolare lo spicchio d'aglio con un po' d'olio e aggiungi pomodori. Aggiungi sale, zucchero, timo e origano

Quando il sughetto inizia d asciugarsi, schiacci i pomodori con il cucchiaio nella padella e aggiungi un po' d'acqua

Dopo qualche minuto adagia i filetti di platessa e lascia cuocere a fuoco basso. Girali dopo un po'

Dopo una decina di minuti i filetti inizieranno a sfaldarsi. Mescola bene finché il sughetto inizia a ritirarsi

Servi su delle bruschette per un ottimo antipasto con dell'olio a crudo oppure usalo per condire la pasta.