Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere i pistilli dai fiori di zucca. Buttare il pomodoro in acqua bollente e poi in acqua fredda, pelarli,tritare a pezzetti e mettere un po’ di sale. Tagliare in due i filettini di acciughe.
- 2
Riempire con la mozzarella, le acciughe ed il pomodoro.
- 3
Pastella: mettere le uova e l’acqua in una ciotola, aggiungere la farina ed il lievito di birra e mescolare.
- 4
Versare l’olio in una padella e portare alla temperatura di 180ºC. Infarinare con un po’ di farina “00”, immergere i fiori nella pastella e friggere.
- 5
Scolare dall’olio. Condire con un pizzico di sale. Buon appetito!!
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