Pelare le patate e grattugiarle dalla parte con i buchi grandi

Unire due cucchiai di farina, sale e pepe

Per una variante più sfiziosa, io ho aggiunto delle fettine di speck sminuzzate (ma volendo potete aggiungere altro)

Amalgamare tutti gli ingredienti e formare delle palline che poi andrete a schiacciare

Metterle a cuocere in una padella antiaderente con un po’ d’olio di semi preriscaldato!

Dorare da un lato e dall’altro, una volta pronte stendetele su dello scottex in un piatto per asciugarle dall’olio… servire!