Cheesecake al pistacchio
La cheesecake è sempre un dolce apprezzato, fresco e invitante specialmente con il pistacchio che è gradito molto e poi la preparazione non si perde molto tempo.
Cheesecake al pistacchio
La cheesecake è sempre un dolce apprezzato, fresco e invitante specialmente con il pistacchio che è gradito molto e poi la preparazione non si perde molto tempo.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il burro in microonde, tritare i biscotti e mescolare col burro. Prendere una teglia a cerniera rotonda da 24 cm e adagiare un foglio di carta del diametro della teglia e riempire di biscotti tritati e livellare la base con il dorso di un cucchiaio o un bicchiere e lasciarla in frezeer per alcune ore.
- 2
Montare in una ciotola o in planetaria il mascarpone, la philadelphia e la panna anche tutto insieme, dato che sono alimenti grassi, aggiungere la crema di pistacchio e la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e poi strizzata e sciolta in un cucchiaio di panna riscaldata, amalgamare il tutto e coprire la base dei biscotti, mettere in frezeer per alcune ore. Riprendere la ckeesecake ormai rassodata e decorare con la crema di pistacchio, spolverizzare di granelli di pistacchio.
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