Il pacco inviato da Lucia Tolfo @lericettedicuocaLu mi ha dato la possibilità di preparare un altro piatto.Anche perché da stelle e padelle mi sono avanzati tanti ingredienti.Così oggi vi propongo una polenta con le spuntature.Un ricordo lontano che mi riporta alle domeniche passate in famiglia.Il sugo che bolliva dalla mattina presto, la polenta stesa sulla tavola di legno, abbondanti spolverate di parmigiano e pecorino.Con la forchetta si tracciava un solco, la quantità di polenta che si pensava di mangiare, a me questo sembrava un gioco.#paccoricco #polenta #piattounico #spuntature #sugo #dispensadinovembre

Le giornate fredde cominciano ad arrivare....e cosa c'è di meglio di una polenta calda e fumante?

Siamo arrivati a novembre con questo caldo risotto ispirazione del calendario di cookpad proprio per questo mese.Il mio cooksnap è per Martina @Martina__ e il suo risotto.Adoro il risotto e penso che sia un rito la sua preparazione, è una vera e propria arte.Questa è la mia versione 😊#dispenzadinovembre #calendario #cooksnap #parmigiano #primo #risotto #noci

Ho realizzato questa ricetta per creare un contrasto di sapori : il dolce dato dalla zucca e il gusto amarognolo tipico del radicchio. Insieme hanno creato un'esplosione di gusto.

Un risotto dai colori e sapori autunnali. Leggero e profumato questa combinazione di ingredienti che si sposano perfettamente fra loro. Il radicchio rosso con un retrogusto leggermente amaro che viene smorzato dal sapore dolce e delicato della pera rosolata nel burro fuso.

Un primo piatto molto buono e saporito . Io amo mangiare il radicchio sia crudo che cotto per ciò lo preparo spesso nella stagione fredda. Il pasticcio e un piatto davvero irresistibile che piace tantissimo. #dispensadigennaio

Una cremosità così.. un gusto! Gli gnocchetti di patate variegati al radicchio, perché nessuno ci ha mai pensato??

In questi giorni di freddo intenso cosa c'è di meglio di una bella polenta? Nulla vero?La maggior parte delle persone è abituata, almeno nelle mie zone, a mangiarla con sugo di salsiccia e costarelle ma se come me la preferite bianca, vi assicuro che fatta così, dove una generosa dose di fonduta di gorgonzola incontra il radicchio ed il guanciale, oltre ai baffi vi leccherete anche le sopracciglia 😜#calendariogennaio #primopiatto #polenta #gorgonzola #radicchio

Oggi ho deciso di preparare una bella pasta al forno per 2.Se ho tempo preferisco preparare la pasta.La sfoglia è fatta a mano con la farina integrale, ecco il colore grezzo.Poi ho scelto di condirla in bianco con il pesto di radicchio.Alla fine ho messo anche della scamorza liberando anche il frigo.Alla fine ci vuole più tempo a dirlo che a prepararla.Il risultato?Strepitoso.#pastalforno #primo #radicchio #pesto #pastaintegrale

Prodotti ottimi ......dopo la ricetta del risotto.... Rimaniamo nel Veneto ...e vi propongo questo crostini per una cena veloce.... e gustosa..... Ho fatto imbiondire la cipolla poi ho aggiunto la salsiccia sgranata e sfumato con vino.Di seguito ho aggiunto il radicchio ed ho fatto cuocere per 15 minuti.A parte ho bruscato il pane di cereali ed ho fatto scaldare una fetta di asiago. Farcito i crostini , ho aggiunto aceto balsamico...e servito...caldi e fumanti....#crostini#radicchio#luganica#asiago@cucinareserenamente#paccoricco#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Fantastica challenge di #cookpad_itLa conoscenza con le altre autrici e il condividere i prodotti delle nostre regioni e dei piatti locali è un' idea fantastica .Dal Lazio (provincia di Roma) fino in Veneto (Rovigo) dove la bravissima @cucinareserenamente ha condiviso con me questo percorso culinario alla scoperta dei prodotti doc. Ho voluto omaggiare serena con un piatto della sua terra.....un risotto al radicchio e salsiccia ed Asiago al profumo di rosmarino.....#risotto#radicchio#salsiccia#asiago#paccoricco#stellepadelle#fattierifattiamodomio

#calendariofebbraio