Pasta al forno integrale con radicchio
Oggi ho deciso di preparare una bella pasta al forno per 2.
Se ho tempo preferisco preparare la pasta.
La sfoglia è fatta a mano con la farina integrale, ecco il colore grezzo.
Poi ho scelto di condirla in bianco con il pesto di radicchio.
Alla fine ho messo anche della scamorza liberando anche il frigo.
Alla fine ci vuole più tempo a dirlo che a prepararla.
Il risultato?
Strepitoso.
#pastalforno #primo #radicchio #pesto #pastaintegrale
Pasta al forno integrale con radicchio
Oggi ho deciso di preparare una bella pasta al forno per 2.
Se ho tempo preferisco preparare la pasta.
La sfoglia è fatta a mano con la farina integrale, ecco il colore grezzo.
Poi ho scelto di condirla in bianco con il pesto di radicchio.
Alla fine ho messo anche della scamorza liberando anche il frigo.
Alla fine ci vuole più tempo a dirlo che a prepararla.
Il risultato?
Strepitoso.
#pastalforno #primo #radicchio #pesto #pastaintegrale
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
La prima foto ingredienti per la pasta.
Seconda foto ingredienti per fare il pesto di radicchio.
Terza foto tutta la linea per procedere all'assemblamenti delle pasta al forno.
- 2
Per velocizzare il processo l'impasto l'ho preparato con il mixer.
Mettete l'uovo la farina e un pizzico di sale.
Quando avrete ottenuto una pallina copritela con la pellicola e lasciare riposare per 30 minuti.
- 3
Passiamo a preparare il pesto.
Pulire il radicchio, sciacquare e asciugare bene.
Tagliarlo e metterlo nel boccale del mixer, aggiungere l'olio, parmigiano e noci.
Frullare, ma non omogenizzate.
- 4
Finito il tempo di riposo stendere la pasta utilizzando il tirapasta.
Lavorare la sfoglia fino ad arrivare all'ultimo anello.
- 5
Preparare una pentola con acqua salata e portare ad ebollizione.
Immergere la pasta e scottarla.
- 6
Prepariamo la teglia, sul fondo mettiamo la besciamella.
Iniziamo a comporre la pasta al forno.
In ogni strato besciamella, pesto di radicchio, e parmigiano.
A gli ultimi 2 strati aggiungere la scamorza in pezzi.
A chiudere, delle noci radicchio tagliato a julienne.
- 7
Preriscaldare il forno 180° modalità statica per 20 minuti.
Finito il tempo portare in tavola e servire calda.
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